Groene Takken richt zich op de productie van shii-takestammen voor het telen van paddenstoelen door derden, en niet op het telen van de shii-take paddenstoelen zelf. De consument moet een goede stam in handen krijgen die het meteen “doet”. Dat betekend dat de shii-takestam al “op gang” moet zijn en 1 – 2 keer paddenstoelen moet hebben geproduceerd voordat het in de handel gaat. Om de groeiende vraag naar “eetbaar hout” op te vangen en de distributie te optimaliseren zijn er reële mogelijkheden voor een aantal andere nieuw op te zetten kwekerijen in Nederland. Groene Takken is op zoek naar collega’s en geïnteresseerden die onder begeleiding samen een “Eetbaar Hout Kwekerij” willen opbouwen.

Dit nieuwe concept is kleinschalig van opzet en bedoeld voor een lokale of regionale markt. Het telen van “eetbaar hout” is seizoensgebonden, bij vlagen druk en arbeidsintensief. Een “Eetbaar Hout Kwekerij” is vooral geschikt als onderdeel van een al draaiende organisatie, zorgboerderij of bij een agrarisch georiënteerd bedrijf.

Voor elke nieuw collega wordt een teeltplan in overleg en op maat gemaakt. Groene Takken levert elke jaar een afgesproken aantal geënte shii-takestammen of eikenstammen die geënt moeten worden. Het grootste deel van de stammen wordt verkocht als “Eetbaar Hout” onder de vlag van Groene Takken (of evt. onder een gezamenlijk etiket) aan de consument. De opbrengsten van de paddenstoelen en van de stammen zijn voor de nieuwe collega. Met de combinatie van de verkoop van eigen paddenstoelen en afzet van “eetbaar hout” is de opbrengst veel gunstiger dan de omzet van alleen de paddenstoelen. Uiteraard kan de partner op Groene Takken rekenen voor advies en voorlichtingsmateriaal.

Groene Takken heeft een beperkte voorraad al geënte shii-takestammen beschikbaar voor collega’s die een “Eetbaar Hout Kwekerij” willen opzetten. Deze shii-takestammen zullen het eerst aankomende najaar gaan bloeien.

Voor meer informatie over het opzetten van een “Eetbaar Hout Kwekerij” stuur een e-mail naar info@groenetakken.nl of bel 06-42223785.