Oesterzwammen kunnen ook in huis gekweekt worden. Bijvoorbeeld op een koele plek zoals het aanrecht in de keuken of in de schuur, mits uit het directe zonlicht. Een plastic zakje gevuld met stro of zaagsel is geprepareerd met een speciaal soort oesterzwambroed. Eenmaal helemaal wit geworden is het tijd om het kweekpakket te “activeren”. Elke dag één of twee keer sproeien met een plantenspuit en dan is het even afwachten. Na enkele dagen verschijnen er kleine knopjes. Enkele dagen later kunnen de oesterzwammen geoogst worden. Smullen!

Een kweekpakket kan vaak na een maand rust opnieuw “geactiveerd” worden om een kleinere oogst te produceren. Daarna kan het in de tuin als compost verwerkt worden.

Ook leuk voor kinderen en schoolklassen.